如果刚从超市买了一瓶新的豆腐乳,豆腐乳可以不开盖常温保存.而且瓶子是有保质期的,我们在保质期内保存是没有问题的,如果我们打开盖子,豆腐在夏天的室温下可以保存2-3天,冬天可以保存4-7天,所以像耗油豆瓣酱一样,开盖了的豆腐乳最好放在冰箱里。