用法一：

扫一扫看视频，学做豆腐乳

用法二：

1、用量：每袋曲(440克)可加工豆腐乳3500克左右。

2、加工时段：25~35℃发酵成熟需要6个月。若温度低、发酵时间更长。

3、切块：买来豆腐最好先蒸后切，凉透备用。

4、拌曲：每袋曲加入精盐400~500克、白酒100克，拌匀备用。

5、装坛：摆一层豆腐块撒一层拌好的曲，直到装完。然后用塑料簿膜扎紧坛口，再用纸糊好，确保密封即可。

6、成熟：放在通风干燥处，经过180天缓慢自酿，即可开坛食用。

(提示：成功关键是豆腐乳坛不漏气、不浸水、因漏气导致豆腐乳有异味，勿食!)