食物同时吃,不会有交互和互动,也不会给人体带来副作用,所以豆腐乳一般可以和其他食物一起吃,并没有临床数据显示豆腐乳等食物会对身体造成伤害。
豆腐乳主要由豆腐制成,质地滑爽柔软,豆腐富含维生素B1、维生素B2和钙,还含有烟酸等,适当吃点豆腐,可以增进食欲,帮助消化,可以和各种食物一起吃豆腐脑,没有明确的食物禁忌。
腐乳是一种二次加工的豆类食品,需要密封保存,可以延长保存时间,食用时要密切观察豆腐的保质期,要在保质期内使用,这样可以保证豆腐的营养价值不会被破坏或变质。
但需要注意的是,豆腐在制作过程中会加入大量的盐,食盐摄入过多会加重肾脏负担,严重时可能导致肾脏代谢功能下降,而且豆腐在发酵过程中容易被微生物污染,可能导致食物中毒、腹泻、腹痛、呕吐等症状。