一是防腐剂超标，如：违反规定使用苯甲酸，而且苯甲酸含量还高达1.98g／kg，对消费者的健康造成了较大危害；
二是净含量不足，存在短斤少两的欺诈行为；
三是水分超标，部分产品水分超标，而豆腐乳中水分超标容易影响其质量的稳定性；
四是使用防腐剂不标注，侵害了消费者的知情权。